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CIBO, FARMACI E MALATTIE

Mercoledì, 15 Maggio 2019, 17:00
a Mercoledì, 05 Giugno 2019

ACCADEMIA TOSCANA DI SCIENZE E LETTERE "LA COLOMBARIA"   

CENTRO DI DOCUMENTAZIONE PER LA STORIA DELL'ASSISTENZA E DELLA SANITA'

 

 

CIBO, FARMACI E MALATTIE

Il cuoco, lo speziale e il medico.

Alimenti e metalli come strumenti di cura

 

Mercoledì 15 maggio 2019 ore 17
L’OLIO
Moderatore: Sandro Rogari

Zeffiro Ciuffoletti, L’olivo e l’olio: la marcia verso la modernità
Esther Diana, Tra superstizione e scienza:
ricette ‘segrete’ nel Rinascimento
Irene Ruffino, L’utilizzo dell’olio nella terapia del dolore

Mercoledì 22 maggio 2019 ore 17
METALLI E PIETRE PREZIOSE
Moderatore: Giancarlo Landini

Carlotta Cianferoni, Pietre e metalli sulla mensa degli antichi
Vincenzo Schettino, Oro, perle, smeraldi e coralli: i minerali della farmacopea storica
Rosario Caruana, “Dalla materia divina”al sapore unico dei metalli preziosi nella cucina

Mercoledì 29 maggio 2019 ore 17
IL VINO
Moderatore: Marco Geddes Da Filicaia

Giuliano Pinto, Il vino nell’alimentazione Luca Ricciardi, Il vino nelle farmacopee tra passato e futuro
Enrico Ghidetti, Le malattie etiliche nella letteratura

Mercoledì 5 giugno 2019 ore 17
DALL’ ALIMURGIA ALLA DIETA
Moderatore: Esther Diana

Leonardo Rombai, Cibo di campagna, cibo di città
Roberta Carli, Il cibo come farmaco?
Franco Carnevale, La pausa pranzo dei lavoratori: dalla gamella alla  mensa aziendale
Lucia Dallai, Cosa hai mangiato oggi a scuola? Dalla refezione alle diete personalizzate

 

 

 


Allegato: Clicca qui per scaricare l'alleato
Organizzazione: CENTRO DOCUMENTAZIONE STORIA DELL'ASSISTENZA E DELLA SANITA' e ACCADEMIA TOSCANA SCIENZE E LETTERE "LA COLOMBARIA"
Luogo: SALA CONFERENZE ACCADEMIA TOSCANA DI SCIENZE E LETTERE "LA COLOMBARIA", VIA SANT'EGIDIO, 23 FIRENZE
Contatto:
CENTRO DI DOCUMENTAZIONE PER LA STORIA DELL'ASSISTENZA E DELLA SANITA', BORGOGNISSANTI 20 FIRENZE TEL 055 693 55 67/25 FAX 055 21 21 190 WWW.CENTROSANITA.NET MAIL: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo. ACCADEMIA TOSCANA DI SCIENZE E LETTERE "LA COLOMBARIA", VIA SANT'EGIDIO 23 FIRENZE TEL. 055 291923 WWW.COLOMBARIA.IT MAIL:Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo.

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